COCHON DE LAIT A LA BROCHE CUIT AU FEU DE BOIS

Le Cochon de Lait à la broche est la spécialité de la maison.

Ce plat traditionnel permet de régaler vos convives autour d'un repas authentique et festif.

Apprécié des grands et des petits tant pour le goût que pour le spectacle... Nous aménerons avec nous tout un esprit de convivialité et d'originalité, dans une ambiance champétre.

Parce que se restaurer est un moment d'échange et de partage, on n'imagine pas que la cuisson du Cochon de Lait se déroule dans le calme et le silence. Tout ceci mérite des commentaires nourris et enrichis d'anecdotes. Ainsi nous vous aidons à créer ce lien de fête, parmi les convives.

Le Cochon de Lait à la broche est cuit au feu de bois dans le respect de la tradition. Il se prépare avec soin.

Imaginez une viande tendre, somptueuse, cuite avec une farce de chaire, legumes et epices aux saveurs particuliéres avec une peau croustillante et dorée.   Un vrai délice...

Cette spécialité s'accompagne de legumes frais 

Vous avez le choix entre :

- Pomme de terre haricots verts

- Pomme de terre carottes

- Pomme de terre oignon tomate

- Pomme de terre ratatouille 

- Pomme de terre avec fagot haricot verts lardés

Nous venons devant vous réalisé une cuisson au feu de bois, quel que soit la saison, et sur tous les lieux...

Nous disposons d'une remorque barbecue. Ainsi nous ne dégradons pas le sol, celui-ci restera propre comme à notre arrivée.

Notre prestation comprend le cochon de lait garni, le matériel de cuisson, le bois pour la cuisson*, l'assaisonnement de cuisson, la préparation, la cuisson et la découpe du cochon de lait.

Nous préparons le Cochon de Lait à  la broche pour des repas de 40 à 400 personnes.

Selon le lieu et le nombre de convives, des frais de déplacements pourront étre facturés en supplément.

Pour de plus amples renseignements et réservations n'hésitez pas à nous contacter au 06 50 43 06 03.